Taschenbuch der Riechstoffe

Ein Lexikon von A-Z

Автор: Dieter Martinetz, Roland Hartwig

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Europa Lehrmittel

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31.52 € 61.64 лв

Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form...

Информация за книгата

Автор

Dieter Martinetz, Roland Hartwig

Език

Немски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

1998

страници

416

EAN

9783808556801

ISBN

3808556803

Enbook ID

12676633

Издател

Europa Lehrmittel

Теглоt

387

Размери

123 x 197 x 25

Пълно описание

Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen, halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweils die Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaften sowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw. Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe wird eingegangen. In gesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnung natürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren für künstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methoden physikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf und diskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen.

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