Technológia pre 2.ročník UO mäsiar

Name: Technológia pre 2.ročník UO mäsiar
Brand: Expol pedagogika
SKU: 9788080916435
Price: 36.75 EUR
Availability: InStock

Автор: Eva Hudeková

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Expol pedagogika

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 2-5 дни

36.75 € 71.89 лв

Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapito...

Информация за книгата

Автор

Eva Hudeková

Език

Словашки език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2021

страници

EAN

9788080916435

ISBN

978-80-8091-643-5

Enbook ID

37204981

Издател

Expol pedagogika

Теглоt

234

Размери

210 x 298 x 6

Пълно описание

Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahôdkarských výrobkov, ich príprave a skladovaní. Záver učebnice je venovaný pomocným surovinám používaným v mäsovej výrobe, spôsobom a princípu solenia a vyfarbenia mäsa.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Technológia pre 2.ročník UO mäsiar

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също