Técnicas en cocina

Name: Técnicas en cocina
Brand: Editorial Síntesis, S. A.
SKU: 9788490771914
Price: 33.21 EUR
Availability: InStock

Автор: FRANCISCO SALAS

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Editorial Síntesis, S. A.

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 4-7 дни

33.21 € 64.95 лв

Esta obra explica las técnicas culinarias que se emplean en cocinapara desarrollar preparaciones bás...

Информация за книгата

Автор

FRANCISCO SALAS

Език

Испански език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2015

страници

252

EAN

9788490771914

ISBN

849077191X

Enbook ID

13172909

Издател

Editorial Síntesis, S. A.

Теглоt

532

Размери

190 x 260

Пълно описание

Esta obra explica las técnicas culinarias que se emplean en cocinapara desarrollar preparaciones básicas aplicadas a las distintasmaterias primas, para obtener elaboraciones elementales de cocina.Se muestra cómo ejecutar de manera correcta los procesos deproducción, y la ejecución de técnicas de cocción, guarnición,decoración, acabado y presentación de platos, en función del tipo deservicio que se vaya a desarrollar.Dirigido tanto a estudiantes como a profesorado y profesionales delsector de la hostelería y el turismo, constituye una guía ideal paracaminar con éxito por el apasionante mundo de la cocina y lagastronomía a nivel profesional.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Técnicas en cocina

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също