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Книга Un chemin de tables Maylis de Kerangal

Un chemin de tables

Автор: Maylis de Kerangal
Език: Френски език
Корици: С меки корици
Издател: RACONTER LA VIE
Наличност: 50% вероятност
Ще претърсим света
11.47 € 22.44 лв
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialis...

Информация за книгата

Автор
Maylis de Kerangal
Език
Френски език
Корици
Книга - С меки корици
Издадена
2016
страници
120
EAN
9782370210753
Enbook ID
34356237
Издател
RACONTER LA VIE
Теглоt
152
Размери
140 x 205 x 9

Пълно описание

Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.Maylis de Kerangal est écrivain. Ses romans et ses nouvelles sont publiés aux Éditions Verticales. Elle vit et travaille à Paris.

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