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Dans le présent ouvrage sont résumés les travaux portés sur l'étude fondamentale de la mobilité électrophorétique de la D-glucosamine et des oligomčres de chitosane ainsi que leur séparation par un procédé basé sur l'électrodialyse conventionnelle ŕ laquelle sont combinées des membranes poreuses utilisées en ultrafiltration (EDUF). Les résultats obtenus ont montré des différences significatives entre les comportements électrophorétiques de ces oligomčres de chitosane ainsi que la possibilité d'exploiter ces données de caractčre fondamental pour le design d'un procédé d'électro-séparation pour obtenir des fractions d'oligomčres de chitosane pures ou enrichies. En effet, en combinant les effets du pH, de la force ionique ajoutée au milieu et de la différence de potentiel appliquée aux électrodes, il était possible de moduler la migration de ces oligomčres de chitosane pour les séparer et fractions pures ou enrichies. Il a été possible d'obtenir une solution composée uniquement du dimčre de la D-glucosamine et une solution qui contenait le dimčre et le trimčre de la D-glucosamine.
