Wok, Reis, Nudeln

Name: Wok, Reis, Nudeln
Brand: AT Verlag
SKU: 9783039021574
Price: 25.23 EUR
Availability: InStock

Автор: Li Söderberg, Petter Bäcklund

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: AT Verlag

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25.23 € 49.35 лв

Ein betörendes Pad Thai an einem Strassenstand in Bangkok, eine dampfende Suppe in Seoul, Wok-Gerich...

Информация за книгата

Автор

Li Söderberg, Petter Bäcklund

Език

Немски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2022

страници

164

EAN

9783039021574

ISBN

3039021575

Enbook ID

38359865

Издател

AT Verlag

Теглоt

822

Размери

198 x 264 x 20

Пълно описание

Ein betörendes Pad Thai an einem Strassenstand in Bangkok, eine dampfende Suppe in Seoul, Wok-Gerichte auf dem Nachtmarkt von Taipeh - Gerichte und ihre Dürfte wecken Erinnerungen und Sehnsüchte. Fernwehgeplagten bringt dieses Buch Linderung, Liebhaberinnen der asiatischen Küche Erleuchtung.Die Profiköchin Jenny Walldén verrät über 60 Rezepte aus der thailändischen, japanischen, chinesischen und koreanischen Küche - für Anfänger und Fortgeschrittene. Dazu beantwortet sie grundlegende Fragen wie: Welche Reis- und Nudelsorten gibt es? Welche Zutaten bringen die typischen Geschmacksrichtungen umami, scharf, sauer und süss auf den Teller? Wie und wann kommt der Wok zum Einsatz? Die Herstellung einiger Nudelsorten zeigt sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Und für Vegetarier und Veganerinnen gibt es eigene Rezepte oder Varianten. Begeben Sie sich mit Crispy Tofu mit Cashewnüssen, Koriander-Chili-Fried-Rice oder Miso-Auberginen auf eine kulinarische Reise.

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