Yeast

Name: Yeast
Brand: IntechOpen
SKU: 9789535135999
Price: 117.58 EUR
Availability: InStock

Industrial Applications

Автор: Antonio Morata, Iris Loira

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: IntechOpen

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 10-13 дни

117.58 € 229.96 лв

Yeast - Industrial Applications is a book that covers applications and utilities of yeasts in food,...

Информация за книгата

Автор

Antonio Morata, Iris Loira

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2017

страници

300

EAN

9789535135999

ISBN

9535135996

Enbook ID

24121890

Издател

IntechOpen

Теглоt

676

Размери

170 x 244 x 18

Пълно описание

Yeast - Industrial Applications is a book that covers applications and utilities of yeasts in food, chemical, energy, and environmental industries collected in 12 chapters. The use of yeasts in the production of metabolites, enzymatic applications, fermented foods, microorganism controls, bioethanol production, and bioremediation of contaminated environments is covered showing results, methodologies, and processes and describing the specific role of yeasts in them. The traditional yeast Saccharomyces cerevisiae is complemented in many applications with the use of less known non-Saccharomyces yeasts that now are being used extensively in industry. This book compiles the experience and know-how of researchers and professors from international universities and research centers.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Yeast

Industrial Applications

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също