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Книга Der junge Konditor I Egon Schild

Der junge Konditor I

Автор: Egon Schild
Език: Немски език
Корици: С твърди корици
Издател: Pfanneberg Fachbuchverlag
Наличност: 50% вероятност
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33.86 € 66.23 лв
Ernährungslehre Naturwissenschaftliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe Ausführliche Darste...

Информация за книгата

Автор
Egon Schild
Език
Немски език
Корици
Книга - С твърди корици
Издадена
1992
страници
399
EAN
9783805703659
ISBN
3805703651
Enbook ID
12676249
Издател
Pfanneberg Fachbuchverlag
Теглоt
509
Размери
146 x 211 x 20

Пълно описание

Ernährungslehre Naturwissenschaftliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.

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