Food Science: Sensory Evaluation Techniques

Name: Food Science: Sensory Evaluation Techniques
Brand: Syrawood Publishing House
SKU: 9781682863107
Price: 129.45 EUR
Availability: InStock

Автор: Dorothy Green

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Syrawood Publishing House

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 14-21 дни

129.45 € 253.18 лв

Sensory evaluation plays a significant role in the food industry. Human senses affect decision makin...

Информация за книгата

Автор

Dorothy Green

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2016

страници

277

EAN

9781682863107

ISBN

1682863107

Enbook ID

12450343

Издател

Syrawood Publishing House

Теглоt

934

Размери

216 x 279 x 18

Пълно описание

Sensory evaluation plays a significant role in the food industry. Human senses affect decision making process of end consumers. Thus, it is important to understand them. This book presents the essential concepts in the field of sensory analysis and provides some incredible insights into consumer behavior and response. It discusses in detail the effective testing and affective testing methods for sensory evaluation. It also elucidates the concept of perception. This book will prove extremely beneficial to students, researchers and professionals engaged in this field.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Food Science: Sensory Evaluation Techniques

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също