Meat & Poultry

Name: Meat & Poultry
Brand: FLAMMARION
SKU: 9782080456816
Price: 29.6 EUR
Availability: InStock

Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Автор: Ferrandi Paris

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: FLAMMARION

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 9-15 дни

29.60 € 57.89 лв

This complete cooking course provides FERRANDI Paris's expertise for preparing all types of meat, po...

Информация за книгата

Автор

Ferrandi Paris

Език

Френски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2024

страници

304

EAN

9782080456816

Enbook ID

46167570

Издател

FLAMMARION

Теглоt

Пълно описание

This complete cooking course provides FERRANDI Paris's expertise for preparing all types of meat, poultry, and game, allowing home cooks and confirmed chefs to : - Acquire essential kitchen skills for 48 culinary techniques-tie a boneless roast ; prepare veal scaloppine ; French trim a rack of pork ribs ; bone a lamb shoulder ; dress, truss, or spatchcock poultry ; prepare duck magret ; marinate game - which are explained in 333 step-by-step instructions. - Delight guests with 70 delicious recipes for French classics, traditional dishes from around the world, and innovative creations : Beef and Vegetable Stir-Fry with Rice Noodles, Moussaka, Veal Blanquette, Sweetbread Vol-au-Vents, Honey-Glazed Porcelet Ham, Texas-Style Pork Spareribs, Lamb Tajine, Persian-Style Lamb Skewers, Basque-Style Chicken with Octopus, Stuffed Turkey, Hare Royale, Shredded Boar Tacos, and more.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Meat & Poultry

Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също