Книга Galettes Christophe Felder

Galettes

50 recettes des rois de la pâtisserie

Език: Френски език
Корици: С твърди корици
Издател: MARTINIERE BL
Наличност: 50% вероятност
Ще претърсим света
43.10 84.30 лв
La galette est un rendez-vous. Un soleil en hiver que l'on découpe pour avoir sa part de plaisir, de...

Информация за книгата

Език
Френски език
Корици
Книга - С твърди корици
Издадена
2018
страници
240
EAN
9782732487762
Enbook ID
34530006
Издател
Теглоt
1473
Размери
228 x 294 x 25

Пълно описание

La galette est un rendez-vous. Un soleil en hiver que l'on découpe pour avoir sa part de plaisir, de tradition... et la fève pour couronner des retrouvailles. Feuilletée ou briochée, à la frangipane ou coiffée d'agrumes confits, cette pâtisserie classique est une belle source d'inspiration pour les deux pâtissiers complices, qui jouent de sa forme et de ses parfums pour colorer ce moment convivial d'un délicieux étonnement. Christophe Felder et Camille Lesecq partagent leur savoir-faire avec pédagogie et générosité. Pas à pas, ils détaillent les recettes de base pour réaliser comme un chef les feuilletages, brioches, crèmes et décors, auxquels s'ajoute une ribambelle de galettes, avec des croquis de montage tout aussi ludiques, soit 50 recettes au total. Chocolatée, myrtille-vanille, pistache-framboise ou spéculoos ; croustillante, fondante, moelleuse ou glacée ; la galette est le rendez-vous des rois des gourmands.10 recettes de base, 40 recettes de galettes, techniques pas à pas, croquis de montage.

Може също да ви хареса

Bûches

Christophe Felder
43.10 84.30 лв

Entremets

Christophe Felder
43.10 84.30 лв

Ma petite biscuiterie

Christophe Felder
43.10 84.30 лв
49.57 96.96 лв
49.57 96.96 лв

Succulents spéculoos

Christophe Felder
8.02 15.69 лв

Ma petite pâtisserie

Christophe Felder
43.10 84.30 лв
25.79 50.44 лв
28.95 56.62 лв

Ma petite chocolaterie

Christopher Felder
43.10 84.30 лв

Breizh Café

Bertrand Larcher
31.41 61.43 лв
43.10 84.30 лв
28.95 56.62 лв
39.14 76.54 лв
26.74 52.30 лв
24.23 47.39 лв
59.46 116.29 лв

Pâté en croûte

Marion Sonier
37.98 74.28 лв
36.07 70.56 лв

Babkas Rolls & Brioches

Stéphanie Tresch-Medici
17.01 33.26 лв
9.48 18.54 лв
18.01 35.22 лв

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Babka Zana

Sarah Amouyal
32.96 64.47 лв
31.41 61.43 лв
28.95 56.62 лв

Gâteaux

Christophe Felder
43.10 84.30 лв

Les Petits gâteaux

Christophe Felder
25.54 49.95 лв
27.89 54.56 лв
24.23 47.39 лв

Toutes des mères juives

Andrée Zana-Murat
45.41 88.81 лв
24.33 47.59 лв
76.07 148.78 лв
43.10 84.30 лв
32.46 63.49 лв
43.00 84.10 лв

Gorgeous Cake Roll

Christophe Felder
91.07 178.12 лв

French Boulangerie

Ferrandi Paris
29.60 57.89 лв
37.28 72.91 лв

Perfect Loaf

Maurizio Leo
31.96 62.51 лв
43.65 85.37 лв

The Perfect Scoop

David Lebovitz
21.12 41.31 лв
55.39 108.34 лв

Modern Sourdough

Michelle Eshkeri
41.64 81.45 лв
65.18 127.48 лв